@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿(cuìlǜ)——荆芥 是“长”在(zài)荆芥叶子上的 那(nà)这自带清凉属性的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的花椒、湖南的辣椒(làjiāo) 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥就在河南人的(de)生活里扎下了根 为啥对它(tā)爱得这么深沉？ 荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在房前屋后找块(zhǎokuài)地儿 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的(de)好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日(xiàrì)美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里(lǐ)，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒(sā)上一把鲜嫩的荆芥(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽(qīngshuǎng)的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把(bǎ)整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗(yīwǎn)下去，那叫一个满足。 黄瓜(huángguā)拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥(jīngjiè)一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发(jīfā)出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合(rónghé)，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里(nèilǐ)的荆芥还带着点鲜嫩(xiānnèn)劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜(xīnxiān)的荆芥(jīngjiè)洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后(suíhòu)倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来(chūlái)，清凉(qīngliáng)又(yòu)解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜(shūcài)中间，原本普通的汉堡一下就有(yǒu)了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息(qìxī)的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物(tíqǔwù)或者新鲜荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚(yèwǎn)，和朋友们一起喝上几杯，那氛围(fēnwéi)别提多惬意了。 荆芥糕更是把(bǎ)荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴(zuǐbā)来了一场温柔的夏日(xiàrì)清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽(bīngshuǎng)加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和(hé)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 快来(lái)尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等